香港新浪網 MySinaBlog
« 上一篇 | 下一篇 »
UncleRay | 24th Nov 2007 | 我說飲食 | (2314 Reads)

下午在一間標榜日本沖澠風味的店子吃午飯。我點了一個雜綿魚生飯套餐,也吃不出跟別的日本食店有甚麼分別。不過一起送上的小菜卻有些特別,沒有一貫見慣黃色的醃蘿蔔,取代的是六、七片經醃製過的苦瓜。

 

苦瓜是翠綠色的,彎灣的呈蝦條的形狀,看上去十分清雅的樣子。吃下口時爽中又帶微韌,味道是甘中帶酸。這是一種我從來沒有遇上過的味道,有點像人生的反映。起初時有些不慣,但吃著吃著便把一小碟的醃苦瓜幹掉。

 

小時候的我和一般小朋友一樣並不喜歡吃苦瓜。若一天母親以苦瓜作菜,她必要以強硬手段對付我和弟弟,我們才會把菜吃完。據說,苦瓜是一種營養價值很高的瓜菜。除此以外,它的微苦味道能刺激唾液及胃液大量分泌,有助於消化和增加食欲。然後,也不記由那天起自己開始喜歡上苦瓜來。一味苦瓜炆排骨我能抓下兩大碗白飯。另外,苦瓜炒蛋和苦瓜炒肉片也是我愛吃的菜。台灣有一像很好味的飲品(名字忘記了),也是由苦瓜汁弄成的。

 

有一說是當一個人喜歡上吃苦瓜,那便代表這個人開始年老,因為苦瓜是老人家的食物,也不知這是有沒有根據。另外,有一陣城中流行著一款叫五青汁的飲品,是以苦瓜、青瓜、西芹、青蘋果和青椒混合而製成,說是對身體很健康的。一次我去試飲,誰知在往辦公室一半途中自己有暈眩的情況出現。後來聽同事說,這款飲料是十分的寒涼,也不是人人可受得了。


[28] Re: 笨妮
笨妮 :
我記得細細過既時間..我仲係好抗拒苦爪嫁..簡直就係同一般小朋友一樣..叫我食苦難等於叫我去死..但係好奇怪..大約係我8,9歲既時候..就係突然間有一日..我再將苦瓜放入口..我竟然唔覺得佢好似以前咁苦..仲有D回甘咁既味道..自始我就好鐘意食苦瓜喇..

人對食物的口味,真是隨年紀而改變。

UncleRay
[引用] | 作者 UncleRay | 5th Apr 2008 | [舉報垃圾留言]

[27]

我記得細細過既時間..我仲係好抗拒苦爪嫁..
簡直就係同一般小朋友一樣..叫我食苦難等於叫我去死..但係好奇怪..大約係我8,9歲既時候..就係突然間有一日..我再將苦瓜放入口..我竟然唔覺得佢好似以前咁苦..仲有D回甘咁既味道..自始我就好鐘意食苦瓜喇..


[引用] | 作者 笨妮 | 5th Apr 2008 | [舉報垃圾留言]

[26] Re: aulina
aulina :
唔得,我諗我有排都唔會過半世……:P
我唔係唔食得苦(花旗蔘/大生地/齋啡ok架),但苦瓜真的不行……好可怕。

甚麼是"大生地"?

UncleRay
[引用] | 作者 UncleRay | 26th Nov 2007 | [舉報垃圾留言]

[25]

唔得,我諗我有排都唔會過半世……:P

我唔係唔食得苦(花旗蔘/大生地/齋啡ok架),但苦瓜真的不行……好可怕。

aulina
[引用] | 作者 aulina | 25th Nov 2007 | [舉報垃圾留言]

[24] Re: lu
lu :
咦...我是從小就喜歡吃苦瓜的呀.

你跟阿大一樣的了.

UncleRay
[引用] | 作者 UncleRay | 25th Nov 2007 | [舉報垃圾留言]

[23] Re: carrie
carrie :
我最怕食苦瓜,只會食爸爸煮的苦瓜炒蛋或者'呢'埋眼飲苦瓜煲黃豆湯(話清熱喎...),好佩服D人生吃苦瓜...但自從去完台灣後,發現鮮搾既苦瓜菠蘿汁好好飲,而家就成日飲:)

台灣人好似不叫苦瓜作苦瓜的.

UncleRay
[引用] | 作者 UncleRay | 25th Nov 2007 | [舉報垃圾留言]

[22] Re: rice
rice :
我不吃苦瓜,是不能吃苦吧...會吃苦瓜就代表人老,我媽也是這樣說,不過呢...我覺得係用黎呃細路用..

不會是呃細路吧! 否則他們更加不吃了.

UncleRay
[引用] | 作者 UncleRay | 25th Nov 2007 | [舉報垃圾留言]

[21] Re: no reason
no reason :
我還未克服對苦瓜的恐懼,一擺入口就想暈@_@

有冇暈咁誇張?

又証明你好後生lu.

UncleRay
[引用] | 作者 UncleRay | 25th Nov 2007 | [舉報垃圾留言]

[20]

咦...我是從小就喜歡吃苦瓜的呀.


[引用] | 作者 lu | 25th Nov 2007 | [舉報垃圾留言]

[19]

我最怕食苦瓜,只會食爸爸煮的苦瓜炒蛋或者'呢'埋眼飲苦瓜煲黃豆湯(話清熱喎...),好佩服D人生吃苦瓜...
但自從去完台灣後,發現鮮搾既苦瓜菠蘿汁好好飲,而家就成日飲:)


[引用] | 作者 carrie | 25th Nov 2007 | [舉報垃圾留言]

[18]

我不吃苦瓜,是不能吃苦吧...
會吃苦瓜就代表人老,我媽也是這樣說,不過呢...我覺得係用黎呃細路用..

rice
[引用] | 作者 rice | 24th Nov 2007 | [舉報垃圾留言]

[17]

我還未克服對苦瓜的恐懼,一擺入口就想暈@_@


[引用] | 作者 no reason | 24th Nov 2007 | [舉報垃圾留言]

[16] Re: cheez
cheez :
昨天我吃了一道苦瓜炒蛋,嫌唔夠苦添!

是出水出得太久吧.

UncleRay
[引用] | 作者 UncleRay | 24th Nov 2007 | [舉報垃圾留言]

[15] Re: pinocchio
pinocchio :
苦瓜幾好味呀,越吃越有不同的味道出來,幾有層次呀~
不過我唔明「五青汁」點解有這個情況,是不是混合的化學作用,有了精神科藥物的效果?這蔬果汁看來味道古怪~

是我受不了寒涼吧!

UncleRay
[引用] | 作者 UncleRay | 24th Nov 2007 | [舉報垃圾留言]

[14] Re: Lambert
Lambert :
I'm getting old 'cos I like 苦瓜抄蛋! ahha!

me too :)

UncleRay
[引用] | 作者 UncleRay | 24th Nov 2007 | [舉報垃圾留言]

[13] Re: YY
YY :
我唔食苦瓜,舉凡苦味的食物都唔啱,常言“吃得苦中苦,方為人上人”,所以我唔會做到人上人,只會係普通人。

要吃是苦中的苦才能當人上人呢!

UncleRay
[引用] | 作者 UncleRay | 24th Nov 2007 | [舉報垃圾留言]

[12] Re: cosmicrays
cosmicrays :
近兩年才開始吃苦瓜,第一次覺得苦瓜不錯吃是潮州菜館的辣油麻油涼拌苦瓜片,爽脆麻辣,只有一絲甘...好好味。不過不是所有潮州菜館都有得吃...um
若很苦,還是不吃的。:P

也不覺苦,是甘吧!

UncleRay
[引用] | 作者 UncleRay | 24th Nov 2007 | [舉報垃圾留言]

[11] Re: mad dog
mad dog :
我由細到大都食苦瓜, 咁即係點?
阿媽話食苦瓜通常食半世, 即係頭半生食, 下半生就唔食... 咁可能我仲未過半生...

咁証明阿大你是一位十分獨特的女子.

UncleRay
[引用] | 作者 UncleRay | 24th Nov 2007 | [舉報垃圾留言]

[10] Re: MaG.
MaG. :
我都不吃苦瓜,常覺得吃了會帶來惡運,那名字太慘情了~ :p

那該吃甚麼瓜來增運?

UncleRay
[引用] | 作者 UncleRay | 24th Nov 2007 | [舉報垃圾留言]

[9] Re: 櫻記士多
櫻記士多 : 老人家說"苦瓜"叫半世瓜,走到下半世的人才食得出苦瓜的美味!我本人就麻麻地,免強喝下苦瓜排骨湯,頂哂弄食個苦瓜抄蛋!不過各人接受不同,喜好不同;就像榴槤都不是人人喜歡!

唔好嚇我, 我唔想咁快就下半世.

UncleRay
[引用] | 作者 UncleRay | 24th Nov 2007 | [舉報垃圾留言]

[8]

昨天我吃了一道苦瓜炒蛋,嫌唔夠苦添!

cheez
[引用] | 作者 cheez | 24th Nov 2007 | [舉報垃圾留言]

[7]

苦瓜幾好味呀,越吃越有不同的味道出來,幾有層次呀~

不過我唔明「五青汁」點解有這個情況,是不是混合的化學作用,有了精神科藥物的效果?這蔬果汁看來味道古怪~

pinocchio
[引用] | 作者 pinocchio | 24th Nov 2007 | [舉報垃圾留言]

[6]

I'm getting old 'cos I like 苦瓜抄蛋! ahha!


[引用] | 作者 Lambert | 24th Nov 2007 | [舉報垃圾留言]

[5]

我唔食苦瓜,舉凡苦味的食物都唔啱,常言“吃得苦中苦,方為人上人”,所以我唔會做到人上人,只會係普通人。


[引用] | 作者 YY | 24th Nov 2007 | [舉報垃圾留言]

[4]

近兩年才開始吃苦瓜,第一次覺得苦瓜不錯吃是潮州菜館的辣油麻油涼拌苦瓜片,爽脆麻辣,只有一絲甘...好好味。
不過不是所有潮州菜館都有得吃...um

若很苦,還是不吃的。:P


[引用] | 作者 cosmicrays | 24th Nov 2007 | [舉報垃圾留言]

[3]

我由細到大都食苦瓜, 咁即係點?

阿媽話食苦瓜通常食半世, 即係頭半生食, 下半生就唔食... 咁可能我仲未過半生...


[引用] | 作者 mad dog | 24th Nov 2007 | [舉報垃圾留言]

[2]

我都不吃苦瓜,常覺得吃了會帶來惡運,那名字太慘情了~ :p


[引用] | 作者 MaG. | 24th Nov 2007 | [舉報垃圾留言]

[1]

老人家說"苦瓜"叫半世瓜,走到下半世的人才食得出苦瓜的美味!
我本人就麻麻地,免強喝下苦瓜排骨湯,頂哂弄食個苦瓜抄蛋!不過各人接受不同,喜好不同;就像榴槤都不是人人喜歡!


[引用] | 作者 櫻記士多 | 24th Nov 2007 | [舉報垃圾留言]