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UncleRay | 27th Oct 2007 | 我說飲食 | (1859 Reads)

現在在外吃飯,很多時候遇上的食店都會在店外貼上由某某食評人,又或某本周刊給該食店寫的食評。 

能夠貼出來給大家看的文章,應該都會是對該店稱讚的,想來也不會有老版把自己店寫得不好的文貼出來趕客吧!那麼有食評稱讚的餐店,食物是否就一定好吃? 我看這又不一定有直接關係,至少我便試過很多次光顧有食評稱讚的店,自己倒感覺內裹的食物平平無奇。

 

為甚麼會出現這情形,我看這可有幾個原因。

 

首先,我認為東西好吃與否可是帶點個人主觀意見成份的。情形如一首歌、一本書和一套電影,一個人認為是好聽或好看的,在另一個人眼中又未必是一樣。世上沒有可能出現完全一至的意見,而吃東西除了食物本身質索外,環境、心情、同伴也會影響人的感覺。

 

另外,如蘇絲黃在她節目中所教授,到有食評介紹的地方吃飯,只管點文章介紹過的東西吃便好了。沒有介紹的食物,水準沒有保證,點了不好吃也是活該。至於由食評人推介的食店,店主會否見有機會上電視/ 報紙/ 雜誌而在煮食物時發揮超水準表現,令我們這些普通人去吃的時候回復到普通水準,那是無從得知答案了。

第三,我覺得現在不少食評變得是流水作業,寫手只是為了每期雜誌或報紙的專欄填滿文字 +圖片便算。很多時候食物不是那樣好吃,也被寫得天花龍鳳。現在連我家附近街口的茶餐廳也貼了一篇食評在店外,到底那些食評可信,可真是要很非常小心選擇。我又想,會否不少食評其實是餐店老版付錢給人寫的廣告”?


[14] Re: 虎茶
虎茶 :
好多時, 食野都係一種感覺, 唔同人唔同feel. 呢d野都係要親自己feel. 食評都係參考下, 唔好信足啦

我也是這樣想.

UncleRay
[引用] | 作者 UncleRay | 30th Oct 2007 | [舉報垃圾留言]

[13]

好多時, 食野都係一種感覺, 唔同人唔同feel. 呢d野都係要親自己feel. 食評都係參考下, 唔好信足啦


[引用] | 作者 虎茶 | 30th Oct 2007 | [舉報垃圾留言]

[12] Re: cosmicrays
cosmicrays :
去年有一陣在博中post過一堆食評,後來看人家寫多了(某熱門食評網站),多次中招,切身體會甲之蜜糖乙之砒霜的道理,自己覺得好吃的,未必和人家口味,還是不要害人,就不再寫了。

hehe, 死火, 咁我仲介唔介紹歌仔好?

UncleRay
[引用] | 作者 UncleRay | 27th Oct 2007 | [舉報垃圾留言]

[11] Re: 櫻記士多
櫻記士多 :
UncleRay :櫻記士多 :你說得對!食O野口味是很個人的,就算食評人喜歡不喜歡也是他個人的觀感吧了!就像(蘇施黃)推介的車仔麵我也不覺得像她說得那麼好吃啊!(味覺)與(感覺)也是一樣的個人化!大家也同聲說(正)好味的東西:一)友情推使共鳴感二)大家是同一類人,口味也是一樣以上也是我個人化的感覺吧!哈....

你也會跟阿蘇搵食的嗎?

看來你也很貪吃:)

我去過灣仔生記, 就覺得貴和一般.

Uncle Ray:有時啦!不過真係唔係間間得囉!

UncleRay
[引用] | 作者 UncleRay | 27th Oct 2007 | [舉報垃圾留言]

[10] Re: rice
rice :
食評越來越信不過了當然多人寫還是代表受歡迎,應該可靠一點(?)

這個也有道理.

UncleRay
[引用] | 作者 UncleRay | 27th Oct 2007 | [舉報垃圾留言]

[9]

去年有一陣在博中post過一堆食評,後來看人家寫多了(某熱門食評網站),多次中招,切身體會甲之蜜糖乙之砒霜的道理,自己覺得好吃的,未必和人家口味,還是不要害人,就不再寫了。


[引用] | 作者 cosmicrays | 27th Oct 2007 | [舉報垃圾留言]

[8]
UncleRay :
櫻記士多 :你說得對!食O野口味是很個人的,就算食評人喜歡不喜歡也是他個人的觀感吧了!就像(蘇施黃)推介的車仔麵我也不覺得像她說得那麼好吃啊!(味覺)與(感覺)也是一樣的個人化!大家也同聲說(正)好味的東西:一)友情推使共鳴感二)大家是同一類人,口味也是一樣以上也是我個人化的感覺吧!哈....

你也會跟阿蘇搵食的嗎?

Uncle Ray:
有時啦!不過真係唔係間間得囉!


[引用] | 作者 櫻記士多 | 27th Oct 2007 | [舉報垃圾留言]

[7]

食評越來越信不過了
當然多人寫還是代表受歡迎,應該可靠一點(?)

rice
[引用] | 作者 rice | 27th Oct 2007 | [舉報垃圾留言]

[6] Re: 櫻記士多
櫻記士多 :
你說得對!食O野口味是很個人的,就算食評人喜歡不喜歡也是他個人的觀感吧了!就像(蘇施黃)推介的車仔麵我也不覺得像她說得那麼好吃啊!(味覺)與(感覺)也是一樣的個人化!大家也同聲說(正)好味的東西:一)友情推使共鳴感二)大家是同一類人,口味也是一樣以上也是我個人化的感覺吧!哈....

你也會跟阿蘇搵食的嗎?

UncleRay
[引用] | 作者 UncleRay | 27th Oct 2007 | [舉報垃圾留言]

[5] Re: 小奧
小奧 :
因為香港咁細但咁多報紙雜誌,內容又差不多,一間店冇幾張貼門口都少有

可能是這原因吧.

UncleRay
[引用] | 作者 UncleRay | 27th Oct 2007 | [舉報垃圾留言]

[4] Re: hevangel
hevangel :
想食好野﹐看為食公關咁﹐掛個牌話自己寫食評﹐咁就包你有好野食。

佢行不行呢?

UncleRay
[引用] | 作者 UncleRay | 27th Oct 2007 | [舉報垃圾留言]

[3]

你說得對!食O野口味是很個人的,就算食評人喜歡不喜歡也是他個人的觀感吧了!就像(蘇施黃)推介的車仔麵我也不覺得像她說得那麼好吃啊!
(味覺)與(感覺)也是一樣的個人化!大家也同聲說(正)好味的東西:
一)友情推使共鳴感
二)大家是同一類人,口味也是一樣
以上也是我個人化的感覺吧!哈....


[引用] | 作者 櫻記士多 | 27th Oct 2007 | [舉報垃圾留言]

[2]

因為香港咁細但咁多報紙雜誌,內容又差不多,一間店冇幾張貼門口都少有


[引用] | 作者 小奧 | 27th Oct 2007 | [舉報垃圾留言]

[1]

想食好野﹐看為食公關咁﹐掛個牌話自己寫食評﹐咁就包你有好野食。


[引用] | 作者 hevangel | 27th Oct 2007 | [舉報垃圾留言]