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UncleRay | 24th Apr 2007 | 我說飲食 | (1753 Reads)

蘇絲黃在她周未的電視節目中介紹日本菜,說到有一店每年到春天的時候會提供一種特別的飲品給顧客。這是把活的白飯魚苗放入Sake中,喝時先把白飯魚和酒一口氣喝進口中但不吞下,先感受魚在自己口中亂衝和掙扎,過足癮後才把魚和洒吞落肚中。

記得不少有關吃活著東西的事。 

讀過蔡瀾一篇說生吃活八爪魚的文章。提到把活八爪魚鬚吃進口中後,那些吸盤還不停張合,人要與它博鬥一番才嘗到八爪魚的鮮味。另外,我曾在一些日本餐店見人吃魚生時,那店是把整條魚拿上桌。食客吃時還可以見到魚口在活動,值以顯出師父刀功了得及食物的新鮮。最恐怖的,要算是小時看過一個記錄片說吃猴子腦的事。先把一隻隻猴子固定在籠中只露出頭部,人們把它的腦打開便去吃,而猴子還在下面吱吱的叫……

我是一個貪吃的人。對於一些新奇的東西如炸蝎子、蠶俑等也有興趣和勇氣一試。吃生的東西我也沒問題,但以上提到活吃食物的方法我卻沒興趣了。人類吃東西除為了解決飢餓問題外,另外還有一目的是尋求刺激,這是其它動物中沒有的奇怪行為,而我是接受不來的。若要我親自感受那魚不停在我口中掙扎,又或看著它的口一張一口而自己則在吃它的肉,我會覺得這是很罪過。或許有人會笑我迂腐,說不論東西是活還是死的,我還不是吃進肚中?但我就是過不了自己,覺得這是很殘忍的行為,我不需要為增加自己一時快感而延長對方的痛苦。


[19] Re: Re:
uncle ray :
小奧 :
不太喜歡,但也不反對別人這樣吃。
例如甚麼龍蝦刺身,是我們最普遍遇到的情況吧。
但龍蝦剌身是死的吧?

很多不是死,考刀工的一道菜


[引用] | 作者 小奧 | 27th Apr 2007 | [舉報垃圾留言]

[18] Re:
小奧 :
http://cyrusfarivar.com/blog/?p=1294
for u to have a look, uncle ray
dun be scared, deleted it if u dun like it :-)

勁嘔心呀!


[引用] | 作者 uncle ray | 27th Apr 2007 | [舉報垃圾留言]

[17]

http://cyrusfarivar.com/blog/?p=1294

for u to have a look, uncle ray

dun be scared, deleted it if u dun like it :-)


[引用] | 作者 小奧 | 27th Apr 2007 | [舉報垃圾留言]

[16] Re:
Gabriel :
我覺得活吃太可怕
先殺後吃之,動物都不會太痛苦,或許吃肉不太對,但是要是一刀了,都不算太壞了吧。未殺就吃之,動物受痛苦是很大;而這個罪孽,人類是不應該犯的。
中國菜有個吃法是將活魚炸,但是頭部還完整的,上桌時魚嘴還動,不過魚身就炸熟了。

唉!這和活魚刺生同樣殘忍.


[引用] | 作者 uncle ray | 25th Apr 2007 | [舉報垃圾留言]

[15] Re:
vachel :
其實這亦是人類表現權力的一種形式。人們吃野味也是同理,吃得越冷門,就代表自己越有權力。
我就不行了。

貪吃的我也會心思思吃野味, 只要不是活的便成了.


[引用] | 作者 uncle ray | 25th Apr 2007 | [舉報垃圾留言]

[14] Re:
小奧 :
不太喜歡,但也不反對別人這樣吃。
例如甚麼龍蝦刺身,是我們最普遍遇到的情況吧。

但龍蝦剌身是死的吧?


[引用] | 作者 uncle ray | 25th Apr 2007 | [舉報垃圾留言]

[13] Re:
blue :
以前睇過新聞, 韓國有些人生吃八爪魚, 那八爪魚在喉嚨掙扎, 結果人窒息死了...

生八爪魚是否真的這樣美味, 死也值得呢?


[引用] | 作者 uncle ray | 25th Apr 2007 | [舉報垃圾留言]

[12]

以前睇過新聞, 韓國有些人生吃八爪魚, 那八爪魚在喉嚨掙扎, 結果人窒息死了...


[引用] | 作者 blue | 24th Apr 2007 | [舉報垃圾留言]

[11]

不太喜歡,但也不反對別人這樣吃。

例如甚麼龍蝦刺身,是我們最普遍遇到的情況吧。


[引用] | 作者 小奧 | 24th Apr 2007 | [舉報垃圾留言]

[10]

我覺得活吃太可怕

先殺後吃之,動物都不會太痛苦,或許吃肉不太對,但是要是一刀了,都不算太壞了吧。
未殺就吃之,動物受痛苦是很大;而這個罪孽,人類是不應該犯的。

中國菜有個吃法是將活魚炸,但是頭部還完整的,上桌時魚嘴還動,不過魚身就炸熟了。


[引用] | 作者 Gabriel | 24th Apr 2007 | [舉報垃圾留言]

[9]

其實這亦是人類表現權力的一種形式。人們吃野味也是同理,吃得越冷門,就代表自己越有權力。

我就不行了。


[引用] | 作者 vachel | 24th Apr 2007 | [舉報垃圾留言]

[8] Re:

miko- me too, 幾好食都係假.

guy- 魚生是好好味的呢, 還有oyster.

YY- 所以在某角度看人是比動物更差的生物.

mad dog- 怕宜腦子腦都冇乜人有膽吃了.

Maggie- 那妳也不吃魚生嗎?

abby- 那妳是食肉獸了?
謝更正!


[引用] | 作者 uncle ray | 24th Apr 2007 | [舉報垃圾留言]

[7]

反胃作嘔..
我是不會別豬羊以外的生物的..
牛都已經戒掉了..
有這樣多東西吃還不夠嗎??
另外..不是saki而是sake呢.


[引用] | 作者 abby | 24th Apr 2007 | [舉報垃圾留言]

[6]

猴子腦好得人驚呀....想嘔...


[引用] | 作者 | 24th Apr 2007 | [舉報垃圾留言]

[5]

我從不吃生肉, 用這麼殘酷的方法上菜簡直是多此一舉, 我還見過日本廚師從活魚切下魚肉作魚生後, 將牠放回水中游水, 以顯示自己的好刀法, damn!


[引用] | 作者 MaG. | 24th Apr 2007 | [舉報垃圾留言]

[4]

我都有睇阿蘇個節目, "白飯魚和酒"都免強可以...
猴子腦就黠都唔敢...


[引用] | 作者 mad dog | 24th Apr 2007 | [舉報垃圾留言]

[3]

我都覺得咁食法好殘忍,咁樣做同d獅子老虎一路食緊隻件獵物,但件獵物仲有感覺,仲掙扎緊有乜分別。所以活吃魚我都頂唔順架,睇住條魚仲喺處呼吸緊,點食得落呀!點解咁嘅食法d人都諗得出,係咪真係變態咗少少呢?


[引用] | 作者 YY | 24th Apr 2007 | [舉報垃圾留言]

[2]

這太恐佈了,肯定不吃

其實我也不大愛吃生的


[引用] | 作者 Guy | 24th Apr 2007 | [舉報垃圾留言]

[1]

活吃可能真係會新鮮美味,
不過,說到底都係一件將自己快樂建築在他人的痛苦身上的事,
我就唔得喇...


[引用] | 作者 miko | 24th Apr 2007 | [舉報垃圾留言]