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UncleRay | 27th May 2008 | 我說飲食 | (1366 Reads)

吃晚飯前,我躲懶沒有幫忙,卻在廚房翻東西找吃,竟然給我發現一瓶牛乳。也不知老媽從那兒弄來的,連忙加。

 

Picture

 

你不知道甚麼是牛乳?我想也不是很多人還會認識它,尤其是現代的年輕人,物質比較豐富,那先讓我來解釋一下。先從它的外形說起。牛乳的顏色是白色的,並是一片片薄薄的呈圓形狀。它是中國的民間小吃,據說古時候因為牛奶保鲜不易,人們便把從乳牛身上擠弄出來的牛奶,用醋和食鹽把它制成晶莹透明的牛乳片,以供存放。牛乳大慨便是東方式的cheese

 

我也有好一陣沒有吃過牛乳, 它可是我兒時的伴飯四寶之一。其餘的分別是咸魚,腐乳和咸旦。對,它們全都是很咸的東西,卻是每一種都有其本身獨特的味度。記得每有它們其中一種佐飯,那天就是沒有很多菜,我也必比平常多吃一碗飯。

 

記憶中好吃的牛乳,除了咸味外,也有陣陣牛奶的香味。有人不明白這些咸到死的東西有甚麼可吃。我想這除了食物本身的味道味外,也是還帶有一些童年時記憶的情感因素在內。


[20] Re: UncleRay
UncleRay :
wonjan1 :四方格 :嘩﹗唔講都唔記得呢種食物啦﹗小時候在我家﹐牛乳係用黎送粥架﹗但係點解我記得既牛乳係浸係個樽到﹖係軟身架﹖定係我記錯﹖

actually the first and last time i see and know of it was this march... and i thought i am a foody. it was sold in bottle with salt water... it was sold in Yi Shun in macau

我不知義順也有得賣喎。

Only Yi Shun in macau by city hall has it, not in hk.


[引用] | 作者 wonjan1 | 29th May 2008 | [舉報垃圾留言]

[19]

這個真的未聽過,飯焦就聽過。


[引用] | 作者 readandeat | 29th May 2008 | [舉報垃圾留言]

[18] Re: MoMo
MoMo :
我聽過又見過,但係未食過,阿媽唔整,我都冇法子,然後到了今時今日,我又唔會煮,唉,呢世都同佢緣慳一食!

都不用煮!

你煲一煲飯,用牛乳伴著吃,正!

UncleRay
[引用] | 作者 UncleRay | 29th May 2008 | [舉報垃圾留言]

[17] Re: 蓮媽
蓮媽 :
撞鬼囉, 原來咁多人未見過/食過牛乳!!!我外婆係順德人, 順德牛乳好出名, 佢以前返大陸成日買返來, 我唔鍾意食...而家大左, 識欣賞呢種食, 但係已經食唔返以前既味道~~~

我公公也是順德人,可能它真不是很普遍,要當地人才吃過吧。

UncleRay
[引用] | 作者 UncleRay | 29th May 2008 | [舉報垃圾留言]

[16] Re: 講古佬
講古佬 :
嘩,你唔講我真係唔記得有呢樣野!(講真我都係好細個時見過,食就未食過!)

搵次試下好了。ok 的。

UncleRay
[引用] | 作者 UncleRay | 29th May 2008 | [舉報垃圾留言]

[15] Re: mouse
mouse :
伴潮洲白粥,更美味!

mouse 姐是潮洲人?

UncleRay
[引用] | 作者 UncleRay | 29th May 2008 | [舉報垃圾留言]

[14] Re: wonjan1
wonjan1 :
四方格 :嘩﹗唔講都唔記得呢種食物啦﹗小時候在我家﹐牛乳係用黎送粥架﹗但係點解我記得既牛乳係浸係個樽到﹖係軟身架﹖定係我記錯﹖

actually the first and last time i see and know of it was this march... and i thought i am a foody. it was sold in bottle with salt water... it was sold in Yi Shun in macau

我不知義順也有得賣喎。

UncleRay
[引用] | 作者 UncleRay | 29th May 2008 | [舉報垃圾留言]

[13]

我聽過又見過,但係未食過,阿媽唔整,我都冇法子,然後到了今時今日,我又唔會煮,唉,呢世都同佢緣慳一食!

MoMo
[引用] | 作者 MoMo | 29th May 2008 | [舉報垃圾留言]

[12] Re: 四方格
四方格 :
嘩﹗唔講都唔記得呢種食物啦﹗小時候在我家﹐牛乳係用黎送粥架﹗
但係點解我記得既牛乳係浸係個樽到﹖係軟身架﹖定係我記錯﹖

你無錯,的確就是這樣子的。

UncleRay
[引用] | 作者 UncleRay | 29th May 2008 | [舉報垃圾留言]

[11] Re: 蛋治
蛋治 :
UncleRay :蛋治 :乜我細你好多既咩? 點解我連聽都未聽過...係邊度有得賣?

係真唔係未聽過?街市有得賣架。真.我細個成日都去街市架, 小學就係街市旁邊. 係有得散買麵豉醬既雜貨舖我都無見過呢樣野...

咁我都沒買過,到係阿媽買的。

UncleRay
[引用] | 作者 UncleRay | 29th May 2008 | [舉報垃圾留言]

[10] Re: mad dog
mad dog :
真係未食過!
童年伴飯之寶: 茄汁... :)
可以寫一段短文. 謝過先.

豉油撈飯就聽過,茄汁真係第一次聽。

UncleRay
[引用] | 作者 UncleRay | 29th May 2008 | [舉報垃圾留言]

[9]

撞鬼囉, 原來咁多人未見過/食過牛乳!!!
我外婆係順德人, 順德牛乳好出名, 佢以前返大陸成日買返來, 我唔鍾意食...
而家大左, 識欣賞呢種食, 但係已經食唔返以前既味道~~~


[引用] | 作者 蓮媽 | 28th May 2008 | [舉報垃圾留言]

[8]

嘩,你唔講我真係唔記得有呢樣野!(講真我都係好細個時見過,食就未食過!)


[引用] | 作者 講古佬 | 28th May 2008 | [舉報垃圾留言]

[7]

伴潮洲白粥,更美味!

mouse
[引用] | 作者 mouse | 28th May 2008 | [舉報垃圾留言]

[6] Re: 四方格
四方格 :
嘩﹗唔講都唔記得呢種食物啦﹗小時候在我家﹐牛乳係用黎送粥架﹗
但係點解我記得既牛乳係浸係個樽到﹖係軟身架﹖定係我記錯﹖

actually the first and last time i see and know of it was this march... and i thought i am a foody. it was sold in bottle with salt water... it was sold in Yi Shun in macau


[引用] | 作者 wonjan1 | 28th May 2008 | [舉報垃圾留言]

[5]

嘩﹗唔講都唔記得呢種食物啦﹗小時候在我家﹐牛乳係用黎送粥架﹗

但係點解我記得既牛乳係浸係個樽到﹖係軟身架﹖定係我記錯﹖


[引用] | 作者 四方格 | 28th May 2008 | [舉報垃圾留言]

[4] Re: UncleRay
UncleRay :
蛋治 :乜我細你好多既咩? 點解我連聽都未聽過...係邊度有得賣?

係真唔係未聽過?街市有得賣架。


真.
我細個成日都去街市架, 小學就係街市旁邊. 係有得散買麵豉醬既雜貨舖我都無見過呢樣野...

蛋治
[引用] | 作者 蛋治 | 28th May 2008 | [舉報垃圾留言]

[3]

真係未食過!

童年伴飯之寶: 茄汁... :)

可以寫一段短文. 謝過先.


[引用] | 作者 mad dog | 28th May 2008 | [舉報垃圾留言]

[2] Re: 蛋治
蛋治 :
乜我細你好多既咩? 點解我連聽都未聽過...係邊度有得賣?

係真唔係未聽過?街市有得賣架。

UncleRay
[引用] | 作者 UncleRay | 28th May 2008 | [舉報垃圾留言]

[1]

乜我細你好多既咩? 點解我連聽都未聽過...
係邊度有得賣?

蛋治
[引用] | 作者 蛋治 | 28th May 2008 | [舉報垃圾留言]